Das Themengebiet der Agri-Food Geographies hat sich in den letzten Jahren auch in der deutschsprachigen Geographie etabliert und im Rahmen eines Arbeitskreises, welcher jährliche Tagungen abhält, organisiert. Die Ernährungsgeographie widmet sich dem Agrar- und Ernährungssystem, das vielfältige Bereiche der menschlichen Lebenswelt und der natürlichen Umwelt verbindet und in Zusammenhang mit vielfältigen Herausforderungen für eine nachhaltige Zukunft unseres Planeten steht. Ein Schwerpunkt vieler Forschungen ist daher auch, wie Ernährungssysteme verändert bzw. nachhaltiger, gerechter und gesünder gestaltet werden können.

Das geplante Themenheft möchte vor allem anwendungsbezogene Beiträge vorstellen, die sich mit den aktuellen Herausforderungen des Agrar- und Ernährungssystem in Deutschland oder Europa auseinandersetzen, und dabei Akteure und Handlungsmöglichkeiten in den Fokus rücken. Inhaltlich sollten die Schwerpunkte der Beiträge bevorzugt in folgenden Themenbereichen, welche derzeit von besonderer Dynamik und Veränderungen geprägt sind, liegen und sich beispielsweise mit folgenden Fragen beschäftigen:

• Lebensmitteleinzelhandel: Wie gestaltet sich der Zugang (Lage, Erreichbarkeit, Öffnungszeiten, Preise, Verfügbarkeit) zu gesunden und bezahlbaren Lebensmitteln auf unterschiedlichen regionalen Maßstabsebenen? Welche alternativen Möglichkeiten der Versorgung sind vorhanden oder entwickeln sich gerade? Wie beeinflusst die räumliche Verteilung des Angebots und Informationen über das Angebot unsere Ernährungsweise?
• Stand-Land-Verflechtungen: Welche (neue) Rolle spielt das Umland bei der Versorgung von Städten mit Lebensmitteln? Welche Modelle der regionalen Versorgung oder ‚kurzen Ketten’ haben sich herausgebildet? Welche Möglichkeiten haben Bürger*innen oder öffentliche Akteure, diese Veränderungen im Angebot zu beeinflussen?
• Außer-Haus-Verzehr: Wie kann die Versorgung mit Lebensmitteln in Kindergärten, Schulen, Krankenhäusern, Unternehmen etc. besser gestaltet werden? Wie können über sie nachhaltige Konsummuster und Ernährungsgewohnheiten gefördert werden? Welche Rolle spielt das gastronomische Angebot und seine Veränderungen?
• Nachhaltigkeit: Welche Entwicklungen gibt es bezüglich der Ausbreitung nachhaltiger Landwirtschafts- und Ernährungsmodelle? Welche Ansätze verfolgen und vor welchen Herausforderungen stehen sie? Wie sind sie institutionell eingebettet bzw. wie werden sie politisch begleitet?
• Plattform-Digitalisierung: Welche Rolle spielt Digitalisierung in Agrar- und Ernährungssystemen? Welche Akteure sind hier mit welchen Zielen aktiv? Wozu kann Digitalisierung beitragen, welche Auswirkungen kann sie haben und wo bestehen aktuell noch Hindernisse?
• Ernährungsumgebungen: Was hat auf regionaler, lokaler oder individueller Ebene Einfluss darauf, warum wir uns wie ernähren? Wo bestehen im physischen, wirtschaftlichen, politischen und soziokulturellen Umfeld Ansatzmöglichkeiten, Ernährungssysteme nachhaltiger und gerechter zu gestalten?

 Für das geplante Themenheft sind Beitragsangebote (vorläufiger Titel, Abstract von 250 Wörtern) bis zum 15.04.2025 an anika.trebbin@thuenen.de und doris.schmied@uni-bayreuth.de erwünscht. Beitragsangebote können als wissenschaftlicher Fachbeitrag oder als Bericht aus der Praxis eingereicht werden.

Wissenschaftliche Fachbeiträge durchlaufen ein anonymes Reviewverfahren. Sie sollten in deutscher Sprache verfasst sein und ohne das Literaturverzeichnis eine Länge von 18.000 bis maximal 22.000 Zeichen (inkl. Leerzeichen) haben. Weitere Hinweise für Autor*innen finden Sie unter https://link.springer.com/journal/548/submission-guidelines.

Da sich der STANDORT insbesondere auch an angewandt arbeitende Geographinnen und Geographen richtet, sind Berichte von Praktikerinnen und Praktikern erwünscht. Sie sollten in deutscher Sprache verfasst sein und eine Länge von 9.000 bis maximal 15.000 Zeichen (inkl. Leerzeichen) haben.